Cursus patisserie

Cursus Patisserie basisvaardigheden

  • Niveau n.v.t.
  • Volwassenenonderwijs

Net even dat extra’s leren over patisserie

U bent een bedreven en gepassioneerde thuiskok of werkzaam als kok in een restaurant of instelling, maar u wilt meer. Net even dat extra’s leren over patisserie. Dan is deze mooie praktische cursus over de basisvaardigheden geschikt voor u.

In het kort

Leerweg / Niveau

Volwassenenonderwijs / n.v.t.

Duur

0-1 jaar

Startdatum

Nader te bepalen

Kosten

€ 850, -

Vooropleiding

Geen

Lestijden

Nader te bepalen

Locatie

Utrecht of Nieuwegein

De cursus

We behandelen de volgende thema’s:

  • Deeg en beslag
  • Crème- en slagroomgebak
  • Schuim- en korstdeeg
  • Taartdecoratie en vullingen
  • Buitenlandse specialiteiten

De cursus duurt vijf dagen van zeven uur op nader te bepalen locatie (Utrecht of Nieuwegein) en start bij twaalf deelnemers. Maximale groepsgrootte is zestien deelnemers.

Kosten

De kosten voor de cursus bedraagt € 850,- per persoon (vrijgesteld van BTW) inclusief ingrediënten en lesmateriaal patisserie deel 1. Gebruik van materiaal zit in de prijs inbegrepen.