Cursus patisserie

Cursus Patisserie basisvaardigheden

U bent een bedreven en gepassioneerde thuiskok of werkzaam als kok in een restaurant of instelling, maar u wilt meer. Net even dat extra’s leren over patisserie. Dan is deze mooie praktische cursus over de basisvaardigheden geschikt voor u.

  • Vooropleiding

    Geen
  • Startdatum

    Nader te bepalen
  • Lestijden

    Nader te bepalen
  • Locatie

    Utrecht of Nieuwegein
  • Duur

    Vijf dagen van zeven uur
  • Kosten

    € 850, -
  • Diploma

    Bewijs van deelname

De cursus

We behandelen de volgende thema’s:

  • Deeg en beslag
  • Crème- en slagroomgebak
  • Schuim- en korstdeeg
  • Taartdecoratie en vullingen
  • Buitenlandse specialiteiten

De cursus duurt vijf dagen van zeven uur op nader te bepalen locatie (Utrecht of Nieuwegein) en start bij twaalf deelnemers. Maximale groepsgrootte is zestien deelnemers.

Kosten

De kosten voor de cursus bedraagt € 850,- per persoon (vrijgesteld van BTW) inclusief ingrediënten en lesmateriaal patisserie deel 1. Gebruik van materiaal zit in de prijs inbegrepen.

Meer informatie