Afbeelding
- Mbovoorprofessionals
Switchten van branche, leren en ontwikkelen
Mel Smit (hen/hun) is chef-kok bij restaurant MOOS op de Amsterdamsestraatweg in Utrecht. Hiervoor heeft Mel de opleiding tot muziekdocent gevolgd en de stand- en decorbouwopleiding. Over Mels oriëntatieproces, het switchen van branche en de uitdagingen die Mel daarbij ervaart, vertelt hen in dit interview. “Ik ben nu chef bij een restaurant, wat ik ontzettend leuk vind en waarin ik veel uitdaging vind.”